배즙 효능 및 만드는 방법 총정리
목감기에 좋은 음식으로 도라지와 배가 유명합니다. 날씨가 쌀쌀해지는 요즘 감기 환자가 크게 늘고 있는데 이럴 때 감기를 물리칠 수 있는 배즙을 만들어 먹으면 증상 완화에 많은 도움이 될 것입니다. 오늘은 배즙 효능 및 만드는 방법에 대해서 자세히 살펴보겠습니다.
배란?
배는 세계에서 가장 오래 재배된 과일 중 하나로 원산지는 중국 서부 또는 남서부로 추정되고 있습니다. 기원전 3000년경부터 중국에서 재배되었다고 전해지고 있는 배는 중국을 거쳐 유럽, 일본, 한국 등으로 전파되었습니다. 한국에서는 삼국시대부터 배가 재배되었다고 알려져 있으며, 신라시대에는 배를 약재로도 사용되었다고 기록되어 있습니다. 조선시대에는 배를 주로 식초나 술로 담가 먹기도 하였습니다. 근래에는 배를 생과일로 먹는 것이 일반적입니다. 또한, 배는 샐러드, 주스, 잼, 각종 요리 등에도 다양하게 활용되고 있습니다.
배즙 효능
배즙 효능 ① 기관지 건강
배즙은 한방에서 주로 기관지 질환의 예방의 목적으로 사용되는 식품입니다. 그만큼 각종 기침 및 기관지 질환을 예방하고 치료하는데 배즙이 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
배즙 효능 ② 뇌졸중 예방
배즙에는 각종 미네랄과 비타민뿐만 아니라 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 뇌졸중과 같은 문제를 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
배즙 효능 ③ 해열 및 갈증 방지
배즙은 몸에 쌓인 열을 내려주는 특징이 있습니다. 이는 배즙에 함유된 카테킨 성분과 알부민 성분이 해열 작용을 도와주기 때문이라고 합니다. 또한 배즙은 수분이 풍부하기 때문에 갈증을 방지해주기도 합니다.
배즙 효능 ④ 콜레스테롤 수치 개선
배즙을 먹으면 입안에서 까칠한 느낌을 받으실 수 있는데 이는 "석세포"라 하는 식이섬유 때문입니다. 이 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는 식이섬유로 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
배즙 효능 ⑤ 고혈압 예방
배는 100g당 142mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 이렇게 풍부한 칼륨은 혈압을 낮추는데 많은 도움을 줍니다. 이 외에도 배즙을 마시면 이뇨작용도 촉진되기 때문에 체내의 노폐물 및 독소 배출에도 좋다고 합니다.
배즙 효능 ⑥ 소화 촉진
배에는 식이섬유, 펙틴, 소화효소 등이 풍부하게 들어 있어 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 펙틴은 장이 활발하게 움직이는 것을 돕고, 식이섬유는 장내 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한, 배에 함유된 소화효소는 음식물 분해를 촉진하여 소화흡수를 돕습니다.
배즙 효능 ⑦ 피부 미용
배에는 비타민 C와 비타민 E, 베타카로틴 등 피부 건강에 도움이 되는 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 주름 개선과 피부 탄력 개선에 도움을 주고, 비타민 E는 피부의 노화를 방지하는 항산화 작용을 합니다. 그리고 베타카로틴은 피부 색소 침착을 예방하여 피부 미백에 도움을 줍니다.
배즙 효능 ⑧ 변비 예방
배즙에는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하는 데 많은 도움이 됩니다. 식이섬유는 장내 수분을 흡수하여 대변의 양을 늘려주고, 부피를 증가시켜 배변이 원활하게 이루어지도록 도움을 줍니다.
배즙 효능 ⑨ 면역력 강화
배에는 면역력 강화에 도움을 주는 비타민 A, C , E, 칼륨 등이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 A는 면역세포의 기능을 향상시키고, 비타민 C는 백혈구의 생성을 촉진하며, 비타민 E는 세포의 손상을 방지하는 역할을 합니다. 또한 칼륨은 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
배즙 효능 ⑩ 다이어트에 도움
배는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 배 100g에는 50kcal 정도의 칼로리가 함유되어 있으며, 식이섬유는 포만감을 오래 유지해 주기 때문에 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이외에도 배에는 항산화, 항암, 항염, 항균 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 배를 건강하게 섭취하기 위해서는 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 그 이유는 배 껍질에 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
배즙 만드는 방법
초간단 배즙 만드는 방법
[재료]
배 1/4개(100g)
[초간단 배즙 만드는 방법]
1. 배를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 껍질을 벗긴 배를 강판이나 믹서기에 갈면 배즙이 완성됩니다.
전기밥솥 배즙 만드는 방법
[재료]
배 2~3개, 대추 5개 정도 (선택사항)
[전기밥솥 배즙 만드는 방법]
1. 배를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.
2. 배를 칼을 이용하여 8등분으로 잘라주세요.
3. 씨부분도 제거해 주세요.
4. 전기밥솥에 손질한 배를 넣어 주세요.
5. 전기밥솥 메뉴에서 만능찜 40분으로 설정하고 취사버튼을 눌러 주세요.
6. 40분이 지나고 취사가 완료되면 배를 꺼내서 건더기를 체로 걸러 주시면 배즙 완성입니다.
배즙 부작용
1. 설사
배에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 장 속에서 수분을 흡수하여 대변의 양을 늘려주고, 부피를 증가시켜 배변을 원활하게 해 줍니다. 그러나 이러한 식이섬유를 지나치게 많이 섭취하면 장내 수분 흡수가 과도하게 이루어져 설사가 유발될 수 있습니다.
2. 복통
배는 성질이 차가운 음식입니다. 따라서 소화력이 약한 사람이 배를 과하게 섭취하면 복통이 생길 수 있습니다.
3. 두드러기
배에 알레르기가 있는 사람이 가끔 있습니다. 만약 배를 먹었는데, 두드러기, 가려움증 등의 알레르기 반응이 나타난다면 그 즉시 섭취를 금해야 합니다.
※ 배를 건강하게 섭취하려면 하루에 2~3개 정도가 적당합니다. 그리고 배를 먹고 복통이나 설사 등의 부작용이 나타난다면 섭취량을 줄이거나 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
지금까지 배즙 효능 및 배즙 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
