토마토 효능 및 부작용 총정리
토마토는 건강에 매우 긍정적인 영향을 미치는 음식으로 세계 10대 슈퍼푸드로 언급될 만큼 유용한 식품입니다. 토마토는 채소에 속하지만, 우리나라에서는 종종 과일로 여겨지기도 하며, 다양한 방식으로 섭취됩니다. 오늘은 이러한 영양가 많은 토마토 효능 및 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
토마토 효능
토마토 효능 ① 피로 회복
피로 회복을 위해 토마토를 섭취하면 도움이 될 수 있습니다. 토마토에는 포도당, 과당, 시트르산, 사과산, 그리고 글루타민산과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 신진대사를 활성화시키고 활성산소로 인한 피로 유발을 줄여주는 강력한 항산화 작용을 합니다.
토마토 효능 ② 장 건강에 도움
토마토는 풍부한 칼륨을 함유하고 있어 체내의 나트륨을 배출하는 데 도움이 됩니다. 이는 신장 건강과 기능 향상에도 도움을 줄 수 있습니다.
토마토 효능 ③ 변비 예방
변비로 누구나 한 번쯤은 불편함을 경험해 보셨을 겁니다. 토마토는 미네랄과 펙틴이 풍부하며, 높은 수분 함유량을 자랑합니다. 이는 체내 수분 조절을 통해 장의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 토마토의 풍부한 섬유질은 대장의 움직임을 촉진하여 소화 활동을 원활하게 하며 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다. 또한 체내의 불필요한 찌꺼기와 노폐물을 부드럽게 만들어 장에서 쉽게 배출되도록 도와줍니다.
토마토 효능 ④ 항산화 효과
항산화 성분은 세포의 노화를 억제하는 역할을 합니다. 토마토는 라이코펜, 다량의 베타카로틴, 그리고 비타민 C와 같은 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 항산화 작용을 촉진하여 세포의 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
토마토 효능 ⑤ 체내 나트륨 배출
토마토는 체내에 머무르는 나트륨을 배출하는 기능을 가지고 있습니다. 한국 사람들은 보통 과도한 양의 나트륨을 섭취하는 경향이 있습니다. 이러한 과다한 나트륨 섭취는 고혈압과 부종과 같은 여러 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 토마토에 풍부하게 함유된 칼륨은 나트륨과의 균형을 유지하며 체내에서 나트륨을 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다.
토마토 효능 ⑥ 피부 미용 효과
토마토는 풍부한 리코펜, 비타민 C 및 비타민 A를 함유하고 있어, 피부를 탱탱하게 유지하고 주름을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 피부 손상과 노화를 예방하며 자외선으로 인한 피부 문제를 예방하는 데 효과적입니다. 또한, 토마토의 높은 수분 함량 역시 피부 미용에 유용한 작용을 합니다.
토마토 효능 ⑦ 눈 건강에 도움
토마토는 눈 건강을 증진시키는 데 도움을 주는 다양한 성분을 포함하고 있습니다. 토마토에는 루테인, 리코펜, 베타카로틴과 같은 성분이 풍부하게 함유돼 있어 눈을 보호하고 백내장을 예방하며 빛으로 인한 안구 손상을 예방합니다. 연구 결과에 따르면, 토마토에 다량으로 함유된 루테인과 지아잔틴, 카로티노이드 성분들은 혈관성 질병의 위험을 35% 감소시킬 수 있다고 나타났습니다.
토마토 효능 ⑧ 숙취 해소
토마토의 리코펜은 알코올 대사 시 생성되는 독성 물질인 아세트알데히드 억제에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 따라서 과다한 알코올 섭취로 인해 숙취를 빨리 해소하려면 토마토를 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 또한, 토마토는 높은 수분 함량을 가지고 있어 음주로 인한 갈증 해소에 유용합니다.
토마토 효능 ⑨ 다이어트에 도움
토마토는 다이어트에 유용한 효과가 있습니다. 토마토 100g당 약 20kcal의 열량을 가지고 있으며 방울토마토는 14~16kcal 정도로 낮은 열량을 제공해 다이어트에 효과적입니다. 뿐만 아니라, 토마토는 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 소량으로도 포만감을 느끼게 도와줍니다. 더불어, 토마토는 섬유질과 미네랄이 풍부하며 리코펜이 포함돼 있어 지방 합성 억제에 도움을 주기도 합니다.
토마토 효능 ⑩ 항암 효과
토마토는 다른 과일에 비해 항암 효과를 제공하는 비타민 C가 더욱 풍부하게 함유하고 있습니다. 토마토 100g에는 약 11mg의 비타민 C가 함유돼 있어서 토마토를 하루에 2개만 먹어도 비타민 권장량의 대다수를 충족할 수 있습니다. 토마토의 노란 부분에 풍부한 비타민 A는 항산화 작용을 강화하고, 붉은색을 띠게 하는 리코펜은 유방암, 폐암, 전립선암, 그리고 위암의 암세포 성장을 늦춰주는 천연 항산화 물질로 작용합니다. 특히, 리코펜은 전립선 상피세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.
토마토 효능 ⑪ 뼈 건강 증진
토마토에 풍부한 비타민K는 칼슘이 몸 밖으로 배출되는 것을 억제하고 뼈를 강화하는 역할을 합니다. 뿐만 아니라, 리코펜은 골밀도를 높여 골다공증을 예방하는 데 기여합니다.
토마토 효능 ⑫ 빈혈 예방
토마토는 철분과 엽산이 풍부하게 함유돼 있습니다. 이러한 성분들은 헤모글로빈 생성을 촉진하고 혈액을 통해 적절한 산소 공급을 촉진하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
토마토 고르는 법
신선한 토마토를 선택할 때는 선명하고 깊은 색상을 가지며 일그러진 부분이나 변색한 부분이 없어야 합니다. 또한, 토마토의 표면을 가볍게 눌러봤을 때 약간의 탄력이 느껴져야 하며 너무 부드럽거나 딱딱한 토마토는 품질이 낮을 수 있습니다. 신선한 토마토는 상큼하고 과일 향이 나기 때문에 토마토 냄새를 맡아보면서 과일과 같은 향기가 나는 것을 찾아야 합니다.
그리고 토마토의 줄기 부분이 녹색으로 신선한 것을 선택해야 하며, 마른 줄기나 노란색 줄기는 품질이 떨어질 수 있습니다. 또한 토마토 표면에 상처, 찢어진 부분, 부패 또는 검은 반점이 없는지 확인해야 하며 이러한 결점이 있는 토마토는 부패하기 쉬우므로 피하는 것이 좋습니다.
토마토 보관법
토마토를 보관할 때, 냉장고는 적합하지 않습니다. 토마토는 일반적으로 상온에서 18-21°C 정도의 실내 환경에서 보관하는 것이 좋습니다. 토마토를 오랫동안 신선하게 보관하려면 직사광선을 피하고 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 그리고 토마토를 보관할 때, 서로 닿지 않도록 개별적으로 보관하는 것이 좋습니다. 토마토를 오래 신선하게 보관하려면 통풍이 잘 되는 바구니나 특수한 토마토 보관용 상자를 사용하면 습기가 고르게 분포되어 유용할 수 있습니다. 또한, 토마토를 손질하기 전에 완전한 상태로 보관하고 필요한 만큼 손질하여 사용하는 것이 좋습니다.
토마토 부작용
▶ 토마토는 체온을 낮추는 성질이 있으므로, 평소 몸이 냉한 체질의 사람들은 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 평상시 체온이 높은 체질인 경우, 토마토를 섭취해도 문제가 없을 것입니다.
▶ 토마토에는 풍부한 칼륨이 함유되어 있습니다. 칼륨의 과다 섭취는 신장 결석을 유발할 수 있으므로, 신장 기능이 손상된 경우에는 토마토 섭취를 제한하는 것이 바람직합니다.
▶ 역류성식도염 질환을 가진 사람들은 토마토와 같은 산성 음식을 섭취하면 속 쓰림이나 구토와 같은 증상이 악화될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
▶ 과도한 토마토 섭취는 솔라닌이라는 알칼로이드 성분으로 인해 관절 부종과 통증을 유발할 수 있으므로, 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
지금까지 토마토 효능 및 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.