감자 심는 시기 자세히 알아보기

감자 심는 시기와 재배 방법, 그리고 봄감자 파종 시기를 한눈에 볼 수 있도록 정리해 보겠습니다. 경칩이 지나 따뜻한 봄기운이 감도는 시점인데요, 이맘때쯤이면 본격적인 봄 농사 준비로 분주해지는 시기이기도 합니다.

전문적으로 농업을 경영하는 분들뿐만 아니라, 작은 텃밭을 가꾸는 분들에게도 한 해 농사를 준비하고 작물을 심기 시작하는 시기입니다. 감자 재배를 계획 중인 분들을 위해, 감자 심는 시기와 재배 방법, 봄감자 파종 시기에 대해 자세히 안내해 드리겠습니다.

 

감자 심는 시기

 

봄감자 파종시기

봄감자를 심는 적절한 시기는 중부지역 기준으로 3월 중하순에서 4월 초순 사이입니다. 더 일찍 심을 수도 있지만, 감자싹이 튼 후 추운 날씨에 의해 냉해를 입을 위험이 있으므로, 기온이 충분히 올라간 후에 심는 것이 좋습니다. 또한, 수확 시기에 장마로 인한 피해를 줄이기 위해 장마철을 고려하여 너무 늦지 않게 심는 것을 추천합니다.

감자 심는 시기

 

● 중부지방 : 3월 중하순 ~ 4월 상순
● 남부지방 : 2월 중순 ~ 3월 상순

감자 심는 시기 재배방법

1. 종자 준비

감자 품종은 생육 기간에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉩니다. 조생종은 약 8095일, 중생종은 95110일, 만생종은 110일 이상의 생육기간을 가집니다. 우리나라에서는 뚜렷한 사계절 기후 특성으로 인해 고랭지 여름 재배와 겨울 시설 재배를 제외하면, 주로 남작, 수미, 조풍, 추백, 가원, 추동, 조원, 가황, 고운, 새봉, 방울 등의 조생종 품종이 적합하며 널리 재배되고 있습니다.

 

2. 재배 일정 알아보기

 

 

봄감자는 싹틔우기 방식으로 재배하는 것이 효과적입니다. 싹틔움상 설치는 본격적인 아주심기 일정 약 20~25일 전에 준비합니다.

● 중부지방: 3월 상순에서 중순에 싹틔움상에 감자를 올려 싹을 틔운 뒤, 3월 하순에서 4월 초순 사이에 아주심기를 합니다.

● 남부지방: 2월 중순에서 하순에 씨감자를 싹틔움상에 두어 싹을 키운 후, 3월 상순에서 중순 사이에 아주심기를 합니다.

중남부 지역에서는 보통 3월 중순에서 4월 초 사이에 봄감자를 파종하여 장마가 시작되기 전 수확합니다. 생육기간을 늘려 수확량을 높이려면 씨감자를 그늘에서 미리 싹틔워 심는 것이 유리합니다.

씨감자를 미리 싹틔워 심으면 땅속에서 싹이 나오는 시간을 줄여 생육 초기의 검은무늬썩음병 등 토양 병해를 예방하고, 생육 기간을 20~30일 더 확보해 수확량을 증가시킬 수 있습니다.

 

● 씨감자 준비 및 처리

 

- 선별: 썩거나 병든 감자, 지나치게 크거나 작은 감자는 제거합니다.
- 소독: 종자 소독제를 사용해 감자 표면을 살균합니다 (예: 토로스 분제, 다이센 M-45 등).
- 싹틔우기: 온도 15°C, 습도 85% 정도 되는 그늘진 환경에서 20~35일 동안 보관해 싹을 틔웁니다.
- 절단: 깨끗이 소독한 칼로 감자를 위에서 아래로 향해 절단합니다.

 

※ 씨감자 그늘 싹틔우는 요령

농가에서 준비: 공급받은 씨감자에 상처나 속이 검게 변한 부분이 없는지 세심하게 점검한 후, 심기 20~30일 전부터 그늘에서 싹을 틔우기 시작합니다.

싹틔우기 환경: 직사광선을 피하기 위해 30~50% 차광막이 설치된 온실이나 비닐하우스를 활용하여 씨감자를 싹틔웁니다. 파종에 적합한 싹의 길이는 1~2cm 이내입니다.

씨감자 배치: 씨감자를 두꺼운 부직포나 스티로폼이 깔린 바닥에 얇게 펼치거나 통풍이 잘되는 상자에 2~3단으로 엇갈려 쌓아둡니다. 햇빛이 고르게 닿도록 2~3일에 한 번씩 위치를 변경해줍니다.

적정 온도와 습도 관리: 그늘 싹틔우기 환경의 적정 온도는 15~20℃로, 낮에는 환기에 신경 쓰고 밤에는 얼지 않도록 덮개를 덮어 보온합니다. 바닥에 하루 1~2회 물을 뿌려 습도를 80~90%로 유지해주면 좋습니다.

 

※ 씨감자 절단하는 방법

 

- 소독: 무름병과 바이러스 등 병원균 전파를 막기 위해 사용 전 칼을 끓는 물에 담가 소독하는 것이 좋습니다.
- 씨감자 절단: 씨감자를 자를 때는 눈이 많은 부분을 위쪽에 두고 아래 방향으로 자릅니다. 각 조각에는 최소 두 개 이상의 눈(싹)이 포함되도록 하며, 한 조각당 적당한 무게는 3050g 정도입니다. 감자의 크기에 따라 24등분으로 나눕니다.

3. 밭 만들기

싹틔움상은 북서풍이 막히고 햇빛이 잘 들어 따뜻하며 배수가 잘되는 장소에 설치합니다. 싹틔움상 설치 면적은 10a당 약 20㎡가 필요하므로 재배 규모에 맞춰 준비합니다. 설치 시 땅을 약 20cm 깊이로 파고, 바닥에 볏짚을 3~5cm 두께로 깔고 그 위에 모래를 7~8cm 두께로 넣어 평탄하게 다집니다.

● 퇴비와 비료 뿌리기: 밭을 갈기 전에 10a당 1.5~2.0톤의 퇴비와 감자 전용 복합비료(10-18-12 kg/10a)를 뿌립니다. 이때 토양 살충제와 진딧물 방제를 위한 약제를 함께 사용하면 병해충 발생을 줄일 수 있습니다.

● 밭 갈기와 이랑 만들기: 봄에 땅이 녹으면 퇴비와 비료를 적당히 뿌려준 후, 밭을 20cm 이상 깊이로 갈고 흙덩이를 부수어 평탄하게 합니다. 감자를 심기 직전에 75~80cm 간격으로 이랑을 만들어 줍니다.

● 멀칭 작업: 이른 봄 토양 온도를 높이기 위해 투명 비닐 멀칭을, 잡초 방지를 위해서는 검정 비닐 멀칭을 사용합니다.

4. 감자심기

 

감자를 심을 때는 이랑 위에서 모종삽을 사용해 구멍을 만들고, 잘라놓은 씨감자를 한쪽씩 넣습니다. 이때 씨감자는 약 5cm 깊이에 심고, 절단면이 아래로 향하도록 배치하여 싹이 빠르게 나오도록 합니다. 두둑의 너비는 70cm, 고랑의 너비는 30~40cm로 하고, 재식 간격은 50×20cm로 설정합니다. 감자를 심은 후에는 감자보다 먼저 풀이 자라므로, 싹이 나기 전까지 호미나 삽을 이용해 잡초를 제거해 줘야 합니다.

 

● 감자 심는 시기: 3월 10일부터 3월 25일 사이 (지역에 따라 상이함)
- 씨감자량: 10a당 160~170kg
- 재식 거리: 이랑 사이 7580cm × 이랑 내 씨감자 사이 2025cm
- 흙 덮기: 8~12cm 두께로 흙을 덮습니다.

5. 감자 가꾸기

감자를 심은 후 2030일이 지나면 감자싹이 나타나기 시작합니다. 멀칭을 하지 않은 경우, 감자싹이 약 10cm 자랄 때 첫 번째 북주기를 하고, 1015일 후에 두 번째 북주기를 실시합니다.

※ 북주기의 이유: 잡초를 제거하고 땅속에서 감자가 자랄 공간을 확보하기 위함입니다.

비닐 멀칭을 한 경우, 감자싹이 나올 때 구멍을 넓혀 감자싹이 완전히 나올 수 있도록 하고, 감자싹이 약 5cm 자라면 비닐 내부에 충분히 흙을 채워 구멍을 메꿉니다. 이렇게 하면 잡초가 자라지 못하게 하고 감자가 자랄 수 있는 공간을 확보할 수 있습니다.

감자는 다른 작물에 비해 물을 많이 필요로 하지는 않지만, 싹이 올라올 때와 꽃이 필 때에는 충분한 물을 주는 것이 중요합니다. 일반적으로 모래밭에서는 3~4일마다, 점토밭에서는 일주일에 한 번 정도 정기적으로 충분히 물을 공급해야 합니다.

● 재배 온도: 14~23℃
● 물 주기: 감자는 과습보다 다소 건조한 환경에서 잘 자라지만, 씨감자를 심고 새싹이 나올 때와 덩이줄기가 커질 때에는 충분한 수분이 공급되도록 적절히 관수해야 합니다.
● 잡초 방제: 감자가 자라면서 필요할 때마다 잡초를 제거하는 것이 바람직합니다.

6. 감자 수확하기

감자를 수확하기에 적절한 시기는 감자잎이 누렇게 변하는 황엽기와 줄기가 말라죽는 고엽기 사이입니다.

● 수확 시기: 일반적으로 6월 하순에서 7월 초순
이 시기는 장마철과 겹칠 수 있으므로, 날씨가 좋지 않을 때는 조금 일찍 수확하거나 비가 오지 않는 날을 이용해 수확합니다. 수확한 감자는 그늘에서 말리며, 썩거나 병든 감자를 골라낸 후 저장해야 합니다. 일주일 정도 바람이 잘 통하고 어두운 곳에서 말린 후, 냉장고에 보관하거나 빛이 들지 않는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 두어 저장합니다.

감자는 햇빛이 많을 때 광합성이 활발해져 잎과 줄기의 조직이 튼튼해지고 덩이줄기가 빠르게 형성되며 비대해집니다. 반면 햇빛이 부족하면 병충해에 대한 저항력이 약해지고 덩이줄기의 비대가 불량해집니다. 적합한 토양은 참흙이나 모래참흙으로, 작토층이 깊고 유기물이 풍부하며 배수와 통기가 좋은 지역이 이상적입니다.

● 수확 시기는 감자의 지상부가 누렇게 마르는 황엽기에서 고엽기 사이가 적당합니다.
● 일반적으로 6월 중하순에 수확하지만, 수확이 늦어져 배수가 불량해지거나 비가 많이 내릴 경우 감자가 썩을 위험이 있으므로 가능한 빨리 수확하고, 바람이 잘 통하는 곳에 보관해야 합니다.
● 수확은 가급적 맑은 날에 진행하고, 수확 후 잘 말린 감자를 상자에 담아 예비 저장합니다.
● 수확한 감자는 약 1주일 동안 바람이 잘 통하고 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에서 예비 저장하며 상처를 치료합니다.
● 예비 저장 후에는 썩은 감자, 잘린 감자, 기형 감자, 색이 변한 감자를 제거하고 크기에 따라 분류하여 나무나 플라스틱 상자에 저장합니다. 이때 눌림으로 인한 피해나 저장 중 썩는 감자의 비율을 최소화해야 합니다.

7. 생리장해 및 병충해 관리

● 주요 생리장해: 흑색심부, 내부 갈색 반점
● 주요 병해: 역병
● 주요 충해: 진딧물, 방아벌레, 선충 등

 

감자는 다른 작물에 비해 생리장해와 병해충의 피해가 상대적으로 많습니다. 생리장해로는 덩이줄기의 내부가 검게 변하는 흑색심부와 내부에 갈색 반점이 나타나는 경우가 있습니다. 여름철 저온 다습한 환경에서 발생하는 역병은 감자에 가장 심각한 병으로 알려져 있습니다.

이번 글에서는 감자 심는 시기와 재배 방법, 그리고 봄감자 파종 시기에 대해 정리했습니다. 감자는 우리나라를 포함해 전 세계에서 널리 소비되는 식품으로, 유럽에 처음 전해졌을 때는 귀족들만의 고급 식재료로 여겨졌습니다. 그러나 재배가 간편해지면서 일반 서민들도 쉽게 즐길 수 있는 작물이 되었습니다.

감자는 영양가가 풍부하고 포만감을 주며, 다양한 요리법으로 조리되어 오랫동안 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 텃밭에서 감자를 재배하고자 하는 분들을 위해 심는 시기와 재배 방법에 대한 정보를 정리했으니, 도움이 되길 바랍니다.