반응형 도라지나물 맛있게 하는 법 공개 백종원의 도라지나물 맛있게 하는 법을 소개합니다. 도라지나물을 만들기 전에 먼저 구입 요령을 아는 것이 중요합니다. 도라지는 크게 두 가지로 나뉘는데, 흙에서 캐낸 통도라지와 가늘게 다듬어 찢어진 형태입니다. 통도라지는 대체로 2~3년근으로, 국산은 상대적으로 가늘고 짧으며 잔뿌리가 많이 붙어 있다고 합니다. 또한, 원뿌리도 2~3개로 갈라져 있는 경우가 많다는 점도 기억해 두세요!또한, 도라지는 연한 노란색이나 흰색을 띠는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 찢어서 판매하는 제품은 부드럽고 흰색을 띠며 향이 강한 것을 선택하는 것이 이상적입니다. 좋은 도라지를 고르셨다면, 이제 백종원의 도라지나물 만드는 방법을 단계별로 알아보도록 하겠습니다.재료물(소금물용) 3컵(540g)도라지 250g대파 1/2컵(40g.. 2024.10.16 반응형