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배추김치 맛있게 담는법 한국의 가장 대표적인 음식을 꼽자면 단연코 배추김치라 할 수 있는데요, 배추김치를 갓 담근 후 수육을 삶아 함께 먹는걸 싫어하는 한국인이 있을까 싶어요. 하지만 배추김치를 담그는게 생소한 사람들에게는 어렵게 느껴지는 음식이기도 해요. 그런 의미에서 오늘은 배추김치 맛있게 담는법을 소개해 드릴게요.재료물 27L 천일염 3kg 무채 1.8kg 무즙 3.8kg 중간 고춧가루 500g 고운 고춧가루 350g 멸치액젓 / 멸치진젓 새우젓 각 150g 생 새우 150g 청각 100g간 생강 100g 간 마늘 300g양파즙 700g 소금 150g 찹쌀풀 300g 사골육수 250g 배즙 700g홍갓 300g 쪽파 300g 대파 100g 미나리 300g배추김치 맛있게 담는법먼저 배추를 절여야 해요. 요즘은 인터넷으로 간.. 2024. 7. 11.
참나물 효능 및 부작용 총정리 전국 산지에서 자라는 참나물은 맛과 향이 뛰어나 고급 산나물로 알려져 있습니다. 4월에는 어린잎을 따서 나물로 먹거나 생으로 섭취하기도 하는 참나물은 소화에 좋은 대표적인 알칼리성 식품입니다. 참나물의 부드러운 잎과 풍부한 섬유질은 장운동을 촉진시켜 주고 베타카로틴과 다양한 비타민, 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 영양 가득한 식물입니다. 오늘은 이러한 참나물 효능 및 부작용에 대해서 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 참나물이란? 참나물은 미나리과에 속하는 여러해살이풀로, 참나물, 노루참나물, 가는참나물 등 3종류가 우리나라에 자생합니다. 봄과 초여름에는 연한 잎과 잎자루를 함께 생으로 쌈을 싸서 먹거나 익혀서 나물로 즐기기도 합니다. 주로 생채로 활용되며, 그 특유의 향기는 셀러리와 미나리를 합친 맛으로 봄.. 2023. 11. 9.
백종원 떡볶이 황금레시피 분식집 스타일 오늘은 백종원 떡볶이 황금레시피 분식집 스타일을 알려드릴게요. 얼마 전에도 떡볶이 해 먹었는데 참 떡볶이는 먹을 때마다 맛있고 또 먹고 싶어지는 음식인 거 같습니다. 쫀득한 떡과 입에 착착 감기는 어묵의 환상적인 조화와 매콤 달콤한 양념이 어우러져 한국인이 좋아하는 최애 간식이 아닐까 싶은데요, 이번에 알려드리는 레시피는 백종원 떡볶이 황금레시피로 집에서 부담 없이 만들 수 있는 떡볶이 레시피니 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 [떡볶이] 물 1L 쌀떡 4컵(400g) 밀가루떡 4컵(400g) 사각어묵 4장(160g) 양배추 2컵(160g) 대파 3컵(240g) 삶은 달걀 3개 [양념장] 고추장 1/3컵(80g) 진간장 1/3컵(50g) 고운 고춧가루 1/3컵(30g) 굵은 고춧가루 1/3컵(20g).. 2023. 11. 7.
전복죽 맛있게 끓이는 방법 (백종원 레시피) 오늘은 전복죽 맛있게 끓이는 방법을 알려드리겠습니다. 우리가 좋아하는 보양식 중 빠지지 않고 등장하는 것이 바로 전복죽이죠. 누군가 아프면 전복죽이 제일 생각나기도 하구요. 그만큼 한국 사람들은 전복을 몸에 좋은 음식이라고 생각하는 거 같아요. 저 역시 전복죽을 참 좋아해요. 그런데 보통은 죽 전문점을 통해서 먹는 거 같아요. 전복죽하면 왠지 요리하기 어려울 거 같은 이미지가 있어서 쉽사리 집에서 만들어보지 못했던 거 같은데요, 백종원 선생님께서 알려주신 전복죽 맛있게 끓이는 방법은 너무 간단해서 깜짝 놀랐어요. 그럼 여러분께도 백종원식 전복죽 레시피를 공유하겠습니다. 재료 전복 2개 불린 쌀 110g 쌀뜨물 참기름 2큰술 깨소금 쪽파 전복죽 맛있게 끓이는 방법 (백종원 레시피) 먼저 전복을 미리 물에 .. 2023. 11. 5.
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