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깻잎장아찌 만드는법 (임성근 레시피) 오늘은 깻잎장아찌 만드는법 (임성근 레시피)에 대해 소개해 드리겠습니다. 입맛이 없을 때 이 깻잎장아찌와 밥만 있어도 한 그릇 뚝딱이죠? 저희 집에서도 항상 기본 반찬으로 내는 게 이 깻잎장아찌랍니다. 재료도 특별한 게 필요 없이 깻잎만 있으면 만들 수 있어서 정말 유용한 반찬인 것 같아요. 오늘은 간장 베이스로 만드는 깻잎장아찌와 이를 활용한 매콤한 깻잎장아찌 무침 만드는 법까지 알려드릴게요. 재료깻잎 50묶음 (500장) 진간장 2컵 멸치육수 2컵 멸치액적 4큰 술 식초 5큰 술깻잎장아찌 만드는법 (임성근 레시피)깻잎장아찌 무침의 핵심 비법은 깻잎을 간장에 절이는 것입니다. 만약 깻잎을 소금물에 절이면 최소 10일 이상 절여야 하고, 깻잎이 짜고 질겨진다고 합니다. 반면에 깻잎을 간장에 절이면 1시간.. 2025. 7. 12.
닭볶음탕 황금레시피 (닭도리탕 맛있게 만드는법) 오늘은 닭볶음탕 황금레시피 (닭도리탕 맛있게 만드는법)에 대해 알아보겠습니다. 닭볶음탕은 만드는 과정이 그리 어렵지는 않지만, 닭 비린내를 잡는 방법을 잘 모르시는 분들이 많으실 것 같아요. 오늘은 닭 비린내를 잡으면서 양념 맛까지 제대로 살릴 수 있는 닭볶음탕 황금 레시피를 소개해 드리겠습니다.재료닭볶음탕용 닭 1kg 편으로 선 마늘 8쪽 감자 2개 당근 반 개 양파 1개 청양고추 3개 당면 120g 굵게 다진 마늘 4 큰 술 대파 1대 [양념장] 진간장 2큰술 액젓 1 큰 술 다진 생강 1작은 술 청주 2 큰 술 설탕 1 큰 술 고추장 1작은 술 굵은 고춧가루 3 큰 술 후춧가루 반 작은 술 [육수] 물 6컵 양파 껍질 1개 대파 뿌리 1개 삼계탕용 한약재 팩닭볶음탕 황금레시피 (닭도리탕 맛있게 만드.. 2025. 7. 12.
프로폴리스 효능 10가지 및 부작용 프로폴리스는 꿀벌들이 벌집을 보호하기 위해 만드는 천연 물질로, 뛰어난 항산화, 항염, 항균 효과를 가지고 있어 다양한 건강 증진에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 프랑스의 한 과학자가 벌집에 박테리아가 없는 것을 관찰한 후 그 원인을 프로폴리스에서 찾으며, 천연 항생제로서의 가치를 인정받았습니다. 이제 프로폴리스의 대표적인 10가지 효능과 주의해야 할 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 1. 골다공증 예방에 도움프로폴리스에는 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 페닐에스테르 화합물이 풍부합니다. 이 성분은 뼈를 손상시키는 염증을 줄여주고, 골밀도를 높여 골격을 튼튼하게 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 특히 카페인산 페닐에스테르는 나이가 들면서 흔히 발생하는 골다공증 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다... 2025. 7. 5.
고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피 고구마줄기 볶음 만드는 법, 임성근 셰프의 고구마줄기 볶음 황금 레시피를 소개해 드립니다. 고구마줄기는 한여름부터 고구마를 수확하기 전인 초가을까지만 맛볼 수 있는 식재료예요. 고구마순이라고도 불리는 고구마줄기에는 비타민 A, C, E는 물론 칼슘, 칼륨, 철, 아연 등 다양한 무기질과 함께 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 같은 항산화 물질도 풍부하게 들어 있어 건강에 매우 좋은 식재료랍니다. 보통 고구마줄기는 볶음이나 김치로 많이 즐기지만, 조림이나 장아찌로 만들어 밥반찬으로 드셔도 아주 맛있습니다. 고구마줄기 제철이 끝나기 전에, 고구마줄기 볶음 만드는 법인 임성근 셰프의 고구마줄기 볶음 황금 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다. 고구마줄기 볶음 만드는 법 임성근 고구마줄기 볶음 황금레시피재료 .. 2025. 7. 5.
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